نکاتی که باید برای خوردن و آشامیدن بدانیم - وبلاگ عینکی باهوش

به گزارش وبلاگ عینکی باهوش، ورزش و تحرک بدنی همراه با رعایت اصول صحیح تغذیه نقش مهمی در بهبود شیوه زندگی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر از جمله دیابت، بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان دارد.

به گزارش وبلاگ عینکی باهوش، بعضی نکات کلیدی تغذیه ای که باید رعایت گردد، به توضیح زیر است:

- روزانه مقادیر مناسبی از تمام گروه های غذایی شامل نان و غلات، شیر و مواد لبنی مثل ماست و پنیر، گوشت، حبوبات و تخم مرغ، میوه و سبزی بهره ببرید.

- باید توجه کنیم کالری دریافتی متناسب با فعالیت های روزانه باشد و از مصرف بیش از حد و محدودیت بیش از حد مواد غذایی پرهیز کنیم.

- با انجام فعالیت ورزشی، اشتهای اکثر افراد افزایش پیدا می نماید بنابراین به منظور پیشگیری از چاقی و اضافه وزن، از تمام گروه های غذایی به مقدار متناسب بهره ببرید.

- برای تامین سوخت کافی برای انجام فعالیت ورزشی، کربوهیدرات ها شامل نان، برنج، انواع غلات، میوه و سبزی ها مهمترین مواد غذایی به شمار می روند. غذاهای اصلی و میان وعده ها باید حاوی منابع غنی از کربوهیدرات به توضیح زیر باشند:

- برنج، ماکارونی، رشته ها و سایر فرآورده های مشابه

- نان های سبوس دار

- میوه های تازه، آب میوه ها، انواع برگه ها و میوه های خشک شده

- سبزی های نشاسته ای مثل سیب زمینی، ذرت و ...

- حبوبات شامل لپه، نخود، لوبیا، عدس و فرآورده های تهیه شده از سویا

- فرآورده های لبنی مثل ماست، شیر، پنیر و کشک

برای تامین انرژی ورزش روزانه علاوه بر وعده های اصلی از میان وعده های سالم مثل شیر، مغزها، انواع میوه ها و سبزی ها بهره ببرید و برای تامین نیاز پروتئینی خود مقادیر مناسبی مواد پروتئینی متناسب با نیازتان مثل انواع گوشت های سفید و قرمز، تخم مرغ، شیر و فرآورده های لبنی، حبوبات و مغزها استفاده و از مصرف بیش از حد مواد پروتئینی پرهیز کنید. توجه داشته باشید که اگر مواد پروتئینی به گونه ای مطلوب و همراه با غذاهای کربوهیدراتی مصرف گردد، بهتر است. مثلا استفاده از خوراک عدسی با نان، خوراک لوبیا با نان، ماکارونی با گوشت و یا پنیر. پروتئین های گیاهی مثل غلات و حبوبات را با هم مصرف کنید مثل عدس پلو یا لوبیا پلو.

باید توجه کرد که کلسیم مورد نیاز به راحتی با مصرف روزانه حداقل 2 تا 3 لیوان شیر یا ماست و فرآورده های لبنی تامین می گردد و در شرایط طبیعی نیازی به دریافت مکمل نیست البته ورزشکاران جوان نسبت به بقیه افراد نیاز به کلسیم بیشتری برای تامین نیاز کلسیم دوران رشد خود دارند که به راحتی می توانند با مصرف مواد لبنی آن را تامین نمایند.

بسیاری از افرادی که فعالیت ورزشی دارند به بهانه تامین انرژی مقادیر زیادی چربی مصرف می نمایند. لذا میزان چربی در بدن آنان به سرعت افزایش می یابد و باعث خستگی هنگام تمرین و افزایش خطر آسیب دیدگی می گردد. بر این اساس توصیه می گردد برای تامین چربی مورد نیاز از ماهی و روغن های مختلف گیاهی، انواع مغزها و دانه ها در حد متعادل بهره ببرید و در تهیه غذاها از مصرف زیاد روغن و چربی و غذاهای سرخ شده و انواع سس ها و شیرینی های خامه ای در مقادیر زیاد اجتناب کنید.

بنا به اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، اگر هدف شما از انجام فعالیت بدنی کاهش وزن است، حداکثر کاهش وزن در هفته باید بین 0.5 کیلو تا یک کیلوگرم باشد و کاهش وزن بیش از این مقدار به شما آسیب خواهد زد.

نکاتی درباره مصرف مایعات

- دو ساعت قبل از ورزش یک یا دو لیوان مایعات بیاشامید و 15 دقیقه قبل از آغاز ورزش یک لیوان دیگر نیز بنوشید.

- در طی ورزش نیز به منظور جایگزینی مایعات از دست رفته، دفع گرما و سموم از بدن و کاهش خستگی هر 15 تا 20 دقیقه، نصف لیوان تا یک لیوان آب بنوشید.

- برای تامین کامل نیاز مایعات بدن می توانید روزانه مقادیری نوشیدنی های سالم مثل آب، دوغ، آبمیوه بدون قند افزوده و غذاهایی که آب زیادی دارند مثل انواع میوه (هندوانه، خربزه، طالبی، گرمک، هلو، مرکبات و ...)، سبزی ها (کاهو، خیار، گوجه فرنگی و ...) سوپ و آش بهره ببرید.

- به منظور جبران مایعات اتلاف شده بدن، از مصرف زیاد چای و قهوه پرهیز کنید چرا که این مواد باعث دفع بیشتر آب از بدن می شوند.